Sirnica eller pinca – traditionellt kroatiskt påskbröd
I Dalmatien säger man sirnica, i Istrien, Kvarner och det kroatiska Kustlandet pinca – det är samma söta påskbröd. Den mjuka, luftiga vetedegen med ägg, smör och socker har en gyllene inkråm; traditionellt smaksätts den med citron, apelsin eller vanilj och strös med pärlsocker.
Till påsk står den på festbordet, traditionellt bredvid skinka och kokta ägg, och den är lika god till frukost eller kaffe.
