Vina Delmati Latinica vitt vin 0,75 l

Latinica är det torra vita vinet från den dalmatiska vingården Vina Delmati – en ren Trebbiano Toscano från omkring 40 år gamla vinstockar i vinområdet Jezero vid Vrgorac. Efter temperaturkontrollerad jäsning mognar det tolv månader i betongtank på fin jästfällning och därefter sex månader på flaska.

Det viktigaste i korthet

• Vingård: Vina Delmati
• Region: Dalmatien, vinområdet Jezero vid Vrgorac
• Druva: Trebbiano Toscano
• Vintyp: vitt vin, torrt
• Alkohol: 12 % vol.
• Innehåll: 0,75 l

Smak

Guldgult i glaset med doft av mogna citrusfrukter, vingårdspersika och gult äpple. I munnen friskt, harmoniskt och runt, med mineralisk eftersmak och toner av torkade medelhavsörter.

Passar till

Som aperitif, till ung komjölksost eller grillad vit fisk. Serveras vid 10–12 °C.

Om vingården

Vina Delmati är uppkallat efter delmaterna, det antika folk som Dalmatien har fått sitt namn av. Vingården återupplivar gamla vingårdar i Jezero, Dalmatiens största vinområde i ett karstfält vid floden Matica, där vinstockarna är 30 till 60 år gamla. Vinet mognar i betong, så att druvan och läget kommer till uttryck oförfalskat.