Sada Pašticada – suroviny na dalmatskou dušenou pečeni

Pašticada je sváteční jídlo Dalmácie: hovězí maso marinované přes noc v červeném víně a pak hodiny dušené se zeleninou a sušenými švestkami. Sada obsahuje chorvatské suroviny – od vína Plavac Mali do marinády po široké vaječné nudle jako přílohu.

Obsah sady

• 1 × Červené víno Plavac Mali Matuško, 0,75 l
• 1 × Uzená slanina Belje, 100 g
• 1 × Bobkový list Vegeta Maestro, 5 g
• 1 × Dvojitý rajčatový koncentrát Podravka, 190 g
• 1 × Hovězí bujónové kostky Podravka, 120 g
• 1 × Široké vaječné nudle Marodi, 400 g

Hovězí maso, čerstvá zelenina a sušené švestky v sadě nejsou – ty je nejlepší koupit čerstvé.

Obsahuje alkohol – prodej pouze osobám starším 18 let.

Recept ve zkratce

Hovězí maso prošpikujte slaninou a česnekem a přes noc marinujte v červeném víně, octu a koření. Druhý den maso opečte, osmahněte cibuli, mrkev a celer, vmíchejte rajčatový koncentrát, podlijte marinádou a pod pokličkou duste tři až čtyři hodiny s vývarem, švestkami a bobkovým listem. Podávejte se širokými nudlemi nebo noky. Celý recept

Složení a alergeny

Složení a alergeny najdete u jednotlivých produktů.

Slaninu po doručení uložte do lednice, ostatní suroviny v chladu a suchu.