Ajvar doux Zvijezda (doux)

Nous aimons l'Ajvar sous toutes ses formes, nous le connaissons donc comme plat, accompagnement, sauce, tartinade, mais aussi comme ingrédient pour les ragoûts, les haricots ou les sauces. Il accompagne particulièrement bien diverses grillades et viandes grillées, mais aussi les spécialités végétariennes. Les ingrédients de base de l'Ajvar sont le poivron, l'aubergine, l'ail, l'huile et le vinaigre. Les ingrédients sont cuits au four, broyés et mijotés. Le Zvijezda Ajvar a un goût doux et une texture crémeuse.