Enosphia - Rose d'aujourd'hui

Description du vin

Couleur
Rose pâle.

Nez
Parfum fruité, axé sur la fraise, la framboise, la mûre et des notes de fruits des bois mûrs.

Bouche
Vin mousseux fruité et sec, accompagné d'une fraîcheur et d'une persistance agréables, complété par de nombreuses bulles. En bouche, on perçoit une acidité et une fraîcheur agréables qui se transforment en l'élégance du goût des agrumes mûrs. Excellente fraîcheur et corps facile à boire.

Service
Servir à une température de 6-8 °C.

Accords mets
Surtout rafraîchissant, léger et facile à boire – un vin d'apéritif élégant idéal. Parfait en combinaison avec des plats de thon, de saumon, de fruits de mer et divers carpaccios, ainsi que des fromages à pâte molle. S'harmonise également bien avec des desserts sélectionnés (Panna Cotta, Tarte).

Vinification
Fermentation primaire du vin de base à 16 °C. Après la fermentation primaire, la fermentation secondaire est initiée dans des cuves autoclaves (sur une période de 12 jours) selon la méthode Charmat pour la production de vins mousseux. Vieillissement sur lies pendant 2 mois.

Région viticole
Slavonie et Danube croate

Cépage
100 % Frankovka

Lieu
Mataruge

Sol
Ilovača

Teneur en alcool (ABV)
11,5 %