Grabovac Draga Réserve

ASSEMBLAGE DE PARCELLES DE VIGNOBLE DE VUČJA DRAGA
Kujundžuša, Pošip, Žilavka, Sauvignon Blanc et Chardonnay.

NOTES DE DÉGUSTATION
Vin de corps moyen à plein, de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Agrumes enveloppés d'arômes de vanille, complétés par des arômes de fruits à noyau (pêches, abricots) avec une touche de miel et des notes herbacées typiques du karst méditerranéen (sauge, thym). Profil aromatique très complexe. Goût riche et puissant avec une bonne corpulence, en harmonie avec le degré d'alcool, suivi d'une finale riche et complexe avec des notes de noix et de beurre. Accompagne parfaitement le poisson blanc grillé ainsi que les pâtes et risottos crémeux aux fruits de mer.

DONNÉES TECHNIQUES
Barriques croates et françaises & cuve en inox | 12 mois d'élevage | Embouteillé en mars 2023
Kujundžuša, Pošip, Žilavka, Sauvignon Blanc, Chardonnay (20 % chacun)
13,5 % Vol. Alcool | 3,35 pH | 6,2 g/L Acidité totale

VIGNOBLE
Vignoble Vučja draga surplombant la vallée d'Imotski. Le vignoble bénéficie d'une double exposition au soleil grâce aux éclats de calcaire en surface du sol.
Le (micro)climat est méditerranéen avec une légère influence continentale, caractérisé par de fortes amplitudes thermiques entre les températures diurnes et nocturnes pendant la période de maturation.
Sol : Terra Rossa avec des éclats de calcaire
Altitude : 400-450 m

POTENTIEL DE GARDE
À déguster dès maintenant et jusqu'en 2029.