Grabovac Sauvignon Blanc Riserva

Notes de dégustation

Mi-corsé, rafraîchissant et facile à boire. Arômes de pêche, d'agrumes et d'ortie, suivis de citronnelle. En bouche, une brise salée distincte mène à des saveurs de pamplemousse, de citron et de fruit de la passion. La bouche présente une belle acidité apéritive et une bonne structure. Excellent avec les fruits de mer tels que les moules, les crevettes et le homard préparés à la "Buzara"

Informations techniques

Cuve inox | Fermentation à froid | Mise en bouteille en juin 2024
100% Sauvignon Blanc
13,5 % Vol. | 3,35 pH | 6,2 g/L AT

Source du vignoble

• Vignoble de Bilikovišće au sud-ouest de la vallée d'Imotski avec un sol plus fertile (argile) et une humidité légèrement plus élevée.
  Sol : Argile et gravier avec des pierres
  Altitude : 270 m
• Vignoble de Vučja Draga surplombant la vallée d'Imotski, connu pour sa double exposition au soleil grâce au calcaire broyé à la surface du sol.
  Sol : Terre rouge avec du calcaire concassé
  Altitude : 400–450 m

Le (micro)climat est méditerranéen avec une douce influence continentale, caractérisé par de grandes différences de température entre le jour et la nuit pendant la période de maturation.

Potentiel de garde

À boire dès maintenant et jusqu'en 2028.