Grabovac Viognier Riserva

Le Chardonnay est l'un des cépages les plus cultivés au monde. Il est cultivé dans diverses zones climatiques et types de sols, ce qui donne une grande variété de styles et de profils gustatifs.

Notes de dégustation

Vin corsé à mi-corsé, riche et puissant. Arômes typiques d'un Chardonnay vieilli en fûts de chêne. Agrumes, enveloppés d'arômes de vanille, complétés par des nuances de noix, de fruits fermentés, de miel et de pain grillé. En bouche, une note salée prononcée conduit à des arômes d'agrumes et de pomme verte, avec une texture douce et crémeuse, suivie d'un arrière-goût minéral distinctif. Excellent avec une grande variété de plats, y compris les fruits de mer, la volaille et les risottos et plats de pâtes crémeux.

Informations techniques

Barriques croates et françaises & Cuve inox | 12 mois d'élevage |
Fermentation malolactique partielle | Mise en bouteille en juin 2024
100 % Chardonnay
13,5 % vol. | 3,35 pH | 6,0 g/L AT

Origine du vignoble

Vignoble de Vučja Draga surplombant la vallée d'Imotski. Le vignoble bénéficie d'une double exposition au soleil grâce au calcaire broyé à la surface du sol.
Le (micro-)climat est méditerranéen avec une douce influence continentale, caractérisé par de grandes différences de température entre le jour et la nuit pendant la période de maturation.
Sol: Terre rouge avec du calcaire broyé
Altitude: 400–450 m

Potentiel de garde

À boire dès maintenant et jusqu'en 2032.