Marlais Michelle Rose 0,75

Lorsque les baies sucrées du cépage indigène Plavac Mali, mûries sur les pentes de la péninsule de Pelješac, sont transformées en vin rosé, on obtient un vin parfaitement frais et léger avec un agréable parfum de pastèque et de fraises, ainsi qu'un style vif, idéal pour se rafraîchir lors des chaudes journées d'été. Une acidité modérée, de la fraîcheur et des arômes primaires de fruits riches sont obtenus par une courte macération de seulement deux heures, suivie d'une fermentation et d'un élevage en cuves d'acier inoxydable. Ce vin, avec sa très délicate teinte rosée, montre comment une variété dalmate traditionnelle comme le Plavac Mali peut produire un vin moderne et spontané avec des caractéristiques très différentes. Avec sa douceur et sa fraîcheur, le Rosé Michelle est l'opposé complet de la variété corsée et puissante dont il est issu. C'est un vin extrêmement frais, de corps moyen et au goût riche et persistant, qui s'accorde facilement avec les mets. Il est bu jeune et est idéal jusqu'à l'âge de 10 mois. Il est servi frais à une température de 8 à 10 °C et s'accorde parfaitement avec tous les plats d'été légers, en particulier les plats de poisson.

Caractéristiques :

• Fruité avec beaucoup de fraîcheur et une longue finale
• Parfum de pastèque fraîche et de fraises
• Frais, avec une acidité modérée

Accords mets et vins :

• Poissons frits et fumés