Pavlomir Žlahtina vin blanc 0,75 l

La Žlahtina est l'ancien cépage blanc de la côte croate autour de la baie du Kvarner. Dans la vallée de Vinodol, près de Novi Vinodolski, le domaine Pavlomir l'a ramenée dans les vignes. Ce vin blanc sec de qualité arbore une robe jaune paille clair et offre un nez délicat de pomme, de pêche de vigne, une touche de banane, d'herbe fraîchement coupée et d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est léger, très frais, avec une agréable note saline.

En bref

• Domaine : Pavlomir, Novi Vinodolski (Croatie)
• Origine : Vallée de Vinodol, Littoral croate (Kvarner)
• Type de vin : vin blanc sec de qualité
• Cépage : Žlahtina
• Alcool : 12 % vol
• Contenance : 0,75 l
• Accords : fromage de brebis, poissons et fruits de mer (surtout les huîtres), viandes blanches

Les Romains appelaient déjà la vallée « Vallis Vinearia » – la vallée des vignes. Après le phylloxéra, la viticulture y est longtemps restée en sommeil ; en 1994, Miroslav Palinkaš a pris un nouveau départ. Aujourd'hui, Pavlomir cultive environ 31 hectares de vignes et accorde une attention particulière à la Žlahtina locale.