Saints Hills Dingač Magnum 1,5 l

A Saints Hills Dingač-a egyfajtás Plavac Mali a Sv. Lucija szőlőültetvényről, a híres Dingač dűlőből a Pelješac-félszigeten – itt Magnum palackban. Részben nagy fakádakban, részben barrique-ban erjed, 18–24 hónapig érik francia barrique hordókban, majd legalább hat hónapig pihen palackban.

A legfontosabb dolgok röviden

• Borászat: Saints Hills
• Régió: Dalmácia, Pelješac – Dingač dűlő, Sv. Lucija szőlőültetvény
• Szőlőfajta: Plavac Mali (100 %)
• Bortípus: vörösbor, száraz
• Alkohol: 14 % tf.
• Kiszerelés: 1,5 l (Magnum)

Íz

Intenzív rubinvörös, ibolyás csillanásokkal. Orrban cseresznye, szeder és áfonya, mellette mediterrán fűszernövények, például oregánó, bazsalikom és menta. Szájban meleg és telt, kellemes savassággal és kerek, selymes tanninokkal; szilva, étcsokoládé, szentjánoskenyér és füstös dohány, hosszú fűszeres lecsengés.

Ehhez illik

Bárány, vad, párolt ételek, például Pašticada, és érlelt sajtok. 16–18 °C-on tálalja, lehetőleg előtte dekantálja.