Vitamin C

Vitamine C

Wat is vitamine C?

In water oplosbare vitamine C, ook wel ascorbinezuur genoemd, is van vitaal belang en heeft veel verschillende functies. Het maakt elektronen vrij en vangt vrije radicalen op, zoals reactieve zuurstofmoleculen, wat betekent dat het oxidatieve schade in het lichaam vermindert.

De Hongaarse biochemicus en Nobelprijswinnaar Dr. Albert Szent-Gyorgyi was de eerste die vitamine C isoleerde.

Vitamine C is een belangrijke vitamine voor de menselijke gezondheid. In het lichaam werkt het als een antioxidant en produceert het collageen, wat de gezondheid van tandvlees, tanden, botten en bloedvaten garandeert.

Terwijl de meeste dieren hun eigen vitamine C produceren, moeten mensen dit binnenkrijgen via voedsel, pillen of poeder.

Het innemen van vitamine C kan de symptomen en de duur van een verkoudheid of griep versnellen en verkorten, vooral bij mensen die het niet regelmatig gebruiken. Het is bewezen dat vitamine C de longfunctie verbetert en een positief effect heeft op het gehele ademhalingssysteem.

De aanbevolen dagelijkse dosis vitamine C is 110 mg voor mannen en 90 mg voor vrouwen. Zwangere vrouwen hebben 100-120 mg per dag nodig, terwijl rokers wordt aangeraden 35 mg extra vitamine C in te nemen.

Het effect van vitamine C

Het is bekend dat vitamine C tal van voordelen heeft voor de gezondheid van ons lichaam:

  • Toenemende verzwakte immuniteit
  • Vermindering van ongewenste effecten van blootstelling aan de zon (roodheid, zonnebrand)
  • Parodontitis
  • Verbetering van het gezichtsvermogen
  • Effecten op allergieproblemen (astma, eczeem, hooikoorts)
  • Genezing van wonden en brandwonden
  • Het verlagen van de bloedsuikerspiegel
  • Verbetert de hersenfuncties
  • Werkt als een natuurlijk antidepressivum
  • Vernieuwt de huid

  • Vermindert vermoeidheid

Voedingsmiddelen rijk aan vitamine C

De meeste mensen denken waarschijnlijk eerst aan citroenen en sinaasappels als voedselbron van vitamine C. Maar er zijn nog veel meer voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitamine, zoals:

broccoli

Het zal je misschien verbazen als je hoort dat vezelrijke broccoli bijna twee keer zoveel vitamine C bevat als citrusvruchten. Een normale portie bevat 132 mg van deze vitamine, terwijl een middelgrote sinaasappel 70 milligram bevat.
.

Bloemkool

Volwassenen zouden dagelijks ongeveer 100 milligram vitamine C moeten consumeren, en een portie bloemkool bevat tot 75% van de aanbevolen hoeveelheid.
.

paprika

Groene en rode paprika's bestaan ​​voor 92% uit water, maar dat betekent niet dat ze niet rijk zijn aan vitamines. Eén rode paprika bevat tot 100 mg vitamine C.
.

Sinaasappelen

Het bevat 70 mg vitamine C per stuk, evenals vezels en kalium, twee voedingsstoffen die belangrijk zijn voor een gezonde spijsvertering en het hart.
.

Tomaten

Ook op tomaten kunnen we vertrouwen. Een middelgrote tomaat bevat ongeveer 28% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C.
.

spinazie

Groene bladgroenten zijn een uitstekende bron van vitamine C, met ongeveer 28 mg per 100 gram voedsel.
.

kiwi

Kiwi bevat 64 milligram vitamine C. Er zijn ook andere voedingsstoffen zoals vitamine E en K, foliumzuur en fytochemicaliën, waarvan de gecombineerde werking het lichaam beschermt tegen verkoudheid en griep, blijkt uit een Canadese studie.
.

citroen

Liefhebbers van deze zure vrucht en alle anderen moeten weten dat de gemiddelde citroen ruim 30 milligram vitamine C bevat. Het is bewezen dat citroenzuur de vorming van nierstenen voorkomt en bloedarmoede voorkomt.
.

Aardbeien

In één kopje van deze heerlijke vrucht krijg je alle vitamine C die je op één dag nodig hebt.

 

Terug naar blog