Zoutjes
.
Hete, heerlijkste en boterzachte pretzels. 
Krokant van buiten en ongelooflijk zacht van binnen.
Een heel eenvoudig recept dat je zeker moet proberen!
.
Ingrediënten voor het deeg:
- 300 g gewone bloem
- 1 zakje droge gist
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zout
- 120 ml melk
- 100 ml water
Andere ingrediënten:
- 300 ml water
- 2 theelepels zuiveringszout
- 2 snufjes grof zeezout
- 25 g boter
Voorbereiding:
Doe de bloem, gist, suiker en zout in een kom. Meng de ingrediënten.
Verwarm het water en de melk tot lauw en voeg dan de bloem toe.
Kneed het deeg met je handen of een houten lepel tot een compacte massa.
Bebloem het werkblad, leg het deeg erop en kneed het. Als het plakkerig is, voeg dan een beetje bloem toe.
Vorm het deeg tot een bal, doe het in een schone kom en dek af met een theedoek. Laat het een uur staan, of totdat het in omvang is verdubbeld.
.
Zet een met bakpapier beklede bakplaat klaar en verwarm de oven voor op 220 graden.
.
Verwarm 300 milliliter water, voeg 2 theelepels zuiveringszout toe, roer goed en laat iets afkoelen. Het water moet warm zijn, niet heet.
.
Als het deeg in omvang is verdubbeld, leg je het op een met bloem bestoven werkblad, kneed je het kort en verdeel je het in 8 gelijke delen.
.
Neem een stuk deeg, rol het met je handen uit en vorm er pretzels van.
.
Plaats de gevormde pretzels in warm water. Laat elke krakeling 2 minuten in het water staan.
Plaats hem vervolgens voorzichtig op de bakplaat.
Bestrooi met grof zeezout en plaats in de oven.
.
Bak de pretzels op 220 graden gedurende 10-12 minuten tot ze een mooie goudbruine kleur krijgen.
Bestrijk de versgebakken pretzels met gesmolten boter.
Eet smakelijk!
Traditionele Kroatische/Balkankeuken
Recepten
Brood en gebak
Recepten
Lunch
Recepten
Fingerfood
Recepten
gebak en snoep
Recepten
