Kip in champignonsaus
Kip met champignonsaus voor een heerlijke familiemaaltijd!
Krokant gebakken en aangenaam mals van binnen, geserveerd met een onweerstaanbaar romige saus, smaakt heerlijk en past bij alle gelegenheden. 🍽
.
.
Ingrediënten:
- Kipfilet
- ½ kopje bloem
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel oregano
- 2 eetlepels olijfolie
Champignonsaus:
- ¼ kopje bloem
- ¼ kopje boter
- 2 kopjes kippenbouillon
- Zout naar smaak
- 230 g gesneden champignons (vers, niet uit blik)
Voorbereiding:
Gebruik een vleeshamer om de kipfilets, 2,5 cm dik of minder dik, gelijkmatig te kloppen.
-
Meng bloem, zout, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en oregano in een middelgrote kom.
Bestrooi de kipfilets lichtjes met zout en schep ze vervolgens door het bloemmengsel, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
-
Verhit olie in een pan op middelhoog vuur en voeg de kipfilets toe. Kook 5 minuten per kant tot ze bruin zijn.
Champignonsaus
Doe de champignons in een middelgrote koekenpan en bak tot ze zacht zijn. Voeg een scheutje kippenbouillon toe.
-
Smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur en roer de bloem erdoor. Roer voortdurend totdat het mengsel van kleur begint te veranderen.
Begin langzaam kippenbouillon toe te voegen terwijl je nog steeds roert. Roer de champignons en de blusvloeistof erdoor.
-
Als de saus te dun is, laat deze dan een paar minuten doorkoken om in te dikken. Als de saus te dik wordt, voeg dan een paar druppels water toe om de saus te verdunnen.
Eet smakelijk!
Traditionele Kroatische/Balkankeuken
Recepten
Brood en gebak
Recepten
Lunch
Recepten
Fingerfood
Recepten
gebak en snoep
Recepten
