Chocolade cheesecake

Cheesecake gecombineerd met chocolade is gewoon een droomcombinatie.

Kraš heeft het perfecte recept voor deze onweerstaanbare chocoladecheesecake. Het is heel gemakkelijk te bereiden en zal iedereen bekoren.

Voor de vloer:

300 g Kraš Domaćica-koekjes
150 g gesmolten boter

Room:

450 gram roomkaas
250 g zure room
100 g suiker
1 zakje bourbonvanillesuiker
een snufje zout
15 g gewone bloem
3 eieren
80 g pure Dorina-chocolade om te koken

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 200°C en zet de taartvorm klaar. Maal de koekjes fijn en meng met boter. Giet ze in de vorm en druk ze in de bodem en zijkanten van de vorm. Plaats het vervolgens in de koelkast of vriezer tot het volledig is uitgehard.

Bak gedurende 10 minuten. Als uw koekjes na het bakken wat opzwellen, drukt u ze onmiddellijk nadat u ze uit de oven heeft gehaald nogmaals met de achterkant van een lepel op de zijkanten en onderkant om de gewenste vorm te herstellen.

Verlaag de oventemperatuur naar 160°C.

Terwijl de koekjes bakken, roer je de kaas, de zure room, de bloem, de suiker en het zout met een garde door elkaar. Voeg vervolgens de eieren toe.

Smelt de chocolade en zorg ervoor dat deze niet oververhit raakt. Scheid ongeveer een derde van het mengsel van de kaas en meng de chocolade in dit derde deel.

Voeg het witte en zwarte mengsel afwisselend toe aan de halfbakken korst tot alles op is. Gebruik een tandenstoker om patronen in het mengsel te maken.

Bak ongeveer 40-50 minuten. De cake moet aan de randen gebakken zijn en nog een beetje wiebelig in het midden, dan is hij klaar.

Eet smakelijk! 🥰