Scones met mayonaise

Heerlijke gebakjes als ideaal ontbijt voor de komende feestdagen! 😊

Ingrediënten:

500 g bloem
1 bakpoeder
1 theelepel zout
250 ml melk
150 g mayonaise

Om te bestrooien:

1 ei
Sesam/lijnzaad

Voorbereiding:

*Verwarm de oven voor op 200°C.

Meng in een diepe kom de droge ingrediënten: bloem, bakpoeder en zout.

Giet melk in een kleine container, voeg mayonaise toe en meng met een garde.

Voeg melk en mayonaise toe aan de droge ingrediënten, meng en kneed het deeg. Het deeg moet glad zijn, maar niet te plakkerig. Als het erg plakkerig is, voeg dan nog een beetje bloem toe.

Voeg indien gewenst 2 eetlepels gehakte bieslook of lente-uitjes toe aan het mengsel.

Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een dikte van ongeveer 2 cm. Steek cirkels uit met behulp van een glas of een grote vorm en plaats ze op een bakplaat met bakpapier.

Bestrijk voor het bakken met een losgeklopt en gezouten ei en bestrooi met sesam- of lijnzaad.

Bak ongeveer 20 minuten.

Eet smakelijk!