Crêpes Pfannkuchen

Heute ist Pfannkuchentag! 🥞

Bevorzugen Sie Crêpes oder American Pancakes?

Wir können uns immer noch nicht entscheiden, aber eines ist sicher, wir würden niemals ablehnen, wenn uns jemand Pfannkuchen anbietet. 😍

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Zutaten:

2 Eier
200 g glattes Mehl
200 ml lauwarme Milch
200 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
1 Esslöffel Öl
1 Esslöffel geschmolzene Butter
Eine Prise Salz

Vorbereitung:

Die Eier aufschlagen, die Hälfte der Milch und das Mehl hinzugeben und alles gut verrühren.

Dann die zweite Hälfte der Milch, das Mineralwasser, Öl, Butter, Salz und das Mehl langsam hinzufügen, um es zu einer gleichmäßigen Mischung ohne Klumpen zu schlagen. Lassen Sie es etwa 20 Minuten stehen.

Schmieren Sie die Pfannkuchenpfanne mit ein paar Tropfen Öl und erhitzen Sie sie gut. Wiederholen Sie dies jedes Mal, bevor Sie die Mischung in die Pfanne gießen.

Kurz backen, ein oder zwei Minuten, dann auf die andere Seite wenden und goldbraun backen.

Die gebackenen Pfannkuchen auf einem Teller übereinander legen und nach dem Backen den letzten mit einem umgedrehten Teller abdecken.

Lassen Sie bei der Füllung und den Beilagen Ihrer Fantasie freien Lauf!

Guten Appetit!