Zucchini Gericht
Zucchini Saison!! 😁
Wer von euch liebt sie auch?
Hier ist ein sehr schnelles und einfaches Rezept, ideal für diese heißen Tage, an denen Sie keine Lust haben, Stunden in der Küche zu verbringen.
ZUTATEN:
- 3 Eier
- 1 dl Öl
- 500 g geriebene, abgetropfte Zucchini
- 1 mittelgrosse Zwiebel
- Petersilie
- 100 g Käse (Feta oder anderer fetter Käse )
- 300 Gramm Mehl
- 1 Beutel Backpulver
- 2 Löffel Sauerrahm
- 5 Löffel Grieß
- Salz und Pfeffer
VORBEREITUNG:
Die Zucchini raspeln, salzen und etwa 15 Minuten stehen lassen, dann die überschüssige Flüssigkeit auspressen.
3 Eier in einer Schüssel verquirlen, dann Öl, Zucchini, Zwiebel, gehackte Petersilie, Käse, Sauerrahm, Grieß, Mehl, Backpulver dazugeben, alles gut vermischen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse gut verrühren und in eine zuvor gefettete und mit Mehl bestäubte Form 20×30 gießen.
Bei 180 Grad etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Guten Appetit! 😎
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