Barun Kardinal Pinot Noir 1,5 l

Kardinal ist der Pinot Noir des Weinguts Barun aus dem Jahrgang 2016, gewachsen in den Weinbergen bei Krašić im Kardinalstal westlich von Zagreb und abgefüllt in nur 215 Magnumflaschen. Der Ertrag lag bei gerade einem halben Kilo pro Rebstock. Nach langer Kaltmazeration ohne Schwefelzusatz reifte der Wein im Edelstahl und anschließend in Barriques aus französischer und kroatischer Eiche.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Barun, Krašić
• Region: Kroatisches Hochland (Kardinalstal bei Krašić), Kroatien
• Rebsorte: Pinot Noir (Pinot crni)
• Weinart: Rotwein, trocken
• Alkohol: 13 % vol.
• Inhalt: 1,5 l (Magnum)

Geschmack

Kryomazeration bei 4 °C, langer Holzausbau und zusätzliche Flaschenreife im Weingut vor der Freigabe ergeben einen vielschichtigen, gereiften Rotwein – ein Wein für besondere Anlässe und für Sammler.

Passt zu

Etwas früher öffnen und im großen Burgunderglas bei 16–18 °C servieren. Ideal zu gebratenem Geflügel, Wild und gereiftem Käse.