Saints Hills Dingač Magnum 1,5 l

Dingač od Saints Hills to szczepowy Plavac Mali z winnicy Sv. Lucija na słynnym stanowisku Dingač na półwyspie Pelješac – tutaj w butelce Magnum. Fermentuje częściowo w dużych drewnianych kadziach, częściowo w beczce barrique, dojrzewa 18–24 miesiące we francuskich beczkach barrique, a następnie odpoczywa w butelce co najmniej sześć miesięcy.

Najważniejsze w skrócie

• Winnica: Saints Hills
• Region: Dalmacja, Pelješac – stanowisko Dingač, winnica Sv. Lucija
• Szczep: Plavac Mali (100 %)
• Rodzaj wina: czerwone, wytrawne
• Alkohol: 14 % obj.
• Pojemność: 1,5 l (Magnum)

Smak

Intensywna rubinowa barwa z fioletowymi refleksami. W nosie wiśnia, jeżyna i jagoda, a także śródziemnomorskie zioła, takie jak oregano, bazylia i mięta. W ustach ciepłe i pełne, z przyjemną kwasowością i okrągłymi, jedwabistymi taninami; śliwka, ciemna czekolada, chleb świętojański i dymny tytoń, długi korzenny finisz.

Do czego pasuje

Jagnięcina, dziczyzna, potrawy duszone, jak Pašticada, i dojrzewające sery. Podawać w temperaturze 16–18 °C, najlepiej wcześniej zdekantować.