Edi Simčič Malvazija 2022 0,75 l

Die Malvazija von Edi Simčič stammt aus der Lage Fojana in Goriška Brda. Nach kurzer Maischestandzeit wird sie in neuen und gebrauchten Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche ausgebaut, reift elf Monate im Holz und weitere sechs Monate auf der Flasche. Im Mittelpunkt steht nicht die Aromatik der Rebsorte, sondern Struktur und der Geschmack der Brda.

Das Wichtigste auf einen Blick

• Weingut: Edi Simčič
• Region: Goriška Brda (Slowenien, an der Grenze zum italienischen Collio)
• Rebsorte: Malvazija (Malvasia Istriana)
• Jahrgang: 2022
• Alkohol: 13 % vol.
• Inhalt: 0,75 l

Geschmack

Goldgelb, mit Aromen von reifem Pfirsich, Akazienblüte, Löwenzahn, getrockneten Kräutern und Karamell. Am Gaumen reichhaltig und vollmundig, mit leicht öliger Textur; der Abgang ist kräftig und dezent salzig.

Passt zu

Weißfisch, Risotto mit Garnelen, Fischeintopf, hellem Fleisch und halbfestem Käse. Bei 11–13 °C servieren.