Saint Hills Frenchie

Die Weinberge sind im aufrechten Cordon-System mit einer Dichte von 7.000 Pflanzen pro Hektar gepflanzt. Dies ermöglicht es dem Winzer, den meisten Wind und die Sonne zu nutzen und die höchste Traubenqualität zu erzielen. Die Weinberge befinden sich in Istrien, in Radovani. Sie werden mit kleinen Traktoren und von Hand bearbeitet. Eine grüne Ernte wird durchgeführt, sodass der Ertrag nie mehr als 1 kg pro Pflanze beträgt. Die Ernte erfolgt ebenfalls von Hand. Die Trauben werden über Nacht in Kühlräumen auf 5°C abgekühlt, bevor sie auf Sortiertischen selektiert werden. Frenchie wird in großen Betontanks fermentiert und reift 6-9 Monate, bevor er jährlich herausgebracht wird.

Alkohol: 12%