Barun Kardinal Pinot Noir 1,5 l

Kardinal je pinot noir vinarije Barun iz berbe 2016., iz vinograda kraj Krašića u Kardinalskoj dolini zapadno od Zagreba, napunjen u samo 215 magnum boca. Prinos je bio jedva pola kilograma po trsu. Nakon duge hladne maceracije bez dodanog sumpora vino je dozrijevalo u inoksu, a zatim u barrique bačvama od francuskog i hrvatskog hrasta.

Ukratko

• Vinarija: Barun, Krašić
• Regija: Hrvatsko gorje (Kardinalska dolina kraj Krašića), Hrvatska
• Sorta: pinot noir (pinot crni)
• Vrsta vina: crno, suho
• Alkohol: 13 % vol.
• Sadržaj: 1,5 l (magnum)

Okus

Krio-maceracija na 4 °C, dugo dozrijevanje u drvu i dodatno odležavanje u boci u vinariji prije puštanja na tržište daju slojevito, zrelo crno vino – vino za posebne prilike i kolekcionare.

Uz što ide

Otvorite ga malo ranije i poslužite u velikoj burgundskoj čaši na 16–18 °C. Idealan uz pečenu perad, divljač i zrele sireve.