Bibich La Sin

„Hrvatski pinot noir”. Ova lagana i nježna crna sorta daje vina bogata aromama maline, trešnje i šljive. Crno vino koje se može piti samo, ali ima i čvrsto mjesto u vrhunskoj gastronomiji. Sorta je tipična za sjeverni dio Dalmacije, gdje postiže visoku zrelost. Zato su kiseline umjerene, a tanini niski, pa sorta lako dozrijeva i daje jedno od najmekših domaćih crnih vina. Lasina je neotkriveni dragulj hrvatske ampelografije. U vremenima kad su u domaćem vinarstvu prednost imale snaga i koncentracija, lasina je pala u zaborav i završavala u regionalnim kupažama, gdje je svojom mekoćom ublažavala tanine u godinama bogatim taninima. Zanimanje za lasinu raste – i to, po mom mišljenju, posve s pravom.