Bire Grk Defora

Jedan od vrhova hrvatskog vinarstva. Grk je iznimno rijetka sorta, a od nje u ovaj stil vina stigne tek mali dio još manjeg dijela berbe. Kad se poznata mineralnost grka spoji s punoćom koju daje odležavanje na finom talogu (sur lie), nastaje vino koje stoji uz bok najboljim hrvatskim bijelima – iznimne kvalitete i gotovo endemsko, jer raste samo u Lumbardi na Korčuli.

Vino je neponovljivo, ne može se kopirati ni oponašati. Jednostavno rečeno: s južnih padina Korčule, okrenutih otvorenom moru, s lakoćom se nosi s najvećima.