Cattunar Kappi Teran 0,75 l

Kappi je veliki teran vinarije Cattunar iz Nove Vasi kraj Brtonigle na sjeverozapadu Istre. Zahvaljujući 45 dana maceracije i dozrijevanju u barriqueima i velikim bačvama to je intenzivno crno vino dobre strukture, a ipak mekanog dojma.

Ukratko

• Vinarija: Cattunar, Nova Vas (Brtonigla)
• Regija: Istra, Hrvatska
• Sorta: teran (100 %)
• Vrsta vina: crno, suho
• Dozrijevanje: 45 dana maceracije, barrique i velika bačva (25 hl)
• Alkohol: 13,2 % vol.
• Sadržaj: 0,75 l

Okus

Intenzivne, ponekad gotovo crne boje. Arome ostaju postojane i nakon duže dekantacije: zrelo voće i pekmez od šumskog voća i crne trešnje, cvijeće poput crvene ruže i ljubičice te začini – čokolada, sladić, vanilija, kava, klinčić, ljuta paprika, kakao i duhan.

Uz što ide

Vino za veliku klasičnu kuhinju, od beef Wellingtona do istarskog fileta od boškarina. Izvrsno i uz gulaš od divljači, rižoto s tartufima, veprovinu i pečenja. Poslužite na 16–18 °C, po mogućnosti dekantirano.