Château de Gourdon Vase de Pierre crno vino

Vase de Pierre suho je, puno crno vino AOC Côtes du Rhône s imanja Château de Gourdon u Bollèneu na jugu doline Rhône, od grenache noira i syraha. Dozrijeva bez drva, u betonskom tanku, pa pokazuje čisto crveno i tamno bobičasto voće s timijanom i slatkim začinima – vino za ljubitelje voćnih crnih vina s Rhône.

Ukratko

• Vinarija: Château de Gourdon (od 2018. u vlasništvu Tikveša)
• Podrijetlo: Bollène, južna Rhône, Francuska; AOC Côtes du Rhône; vapnenačko-glinasto tlo
• Sorte: grenache noir i syrah, prevladava grenache; udjeli ovisno o berbi
• Okus: suho, puno, mekano
• Alkohol: ovisno o berbi oko 15,5 % vol.
• Vinifikacija: 30 dana maceracije i 12 mjeseci dozrijevanja u betonskom tanku, bez drva
• Temperatura posluživanja: 18–20 °C
• Sadržaj: 0,75 l
• Uz: crveno meso, puretinu, pirjana jela, plave sireve, zrele tvrde sireve

Miris i okus

U mirisu šumska jagoda, crveni ribiz, malina, kupina i borovnica, uz timijan i slatke začine. U ustima mekano, a ipak slojevito, s dugim završetkom koji podsjeća na cvijeće i liker od maline. Ime znači otprilike „kamena posuda”, što pristaje dozrijevanju u betonu.

Uz što ide

Uz pirjanu govedinu, boeuf bourguignon ili ragu, janjetinu i puretinu. Na kraju obroka uz komad roqueforta ili zrelog comtéa.

O vinariji

Château de Gourdon nalazi se u Bollèneu u departmanu Vaucluse, na jugu doline Rhône. Prva loza posađena je 1870., imanje ima oko 50 hektara i proizvodi vina AOC Côtes du Rhône. Od 2018. pripada sjevernomakedonskoj vinariji Tikveš i dio je grupe Tikveš Châteaux & Domaines. Vase de Pierre raste na vapnenačko-glinastom tlu, a loza se uzgaja u dvostrukom guyotu.

Česta pitanja

Je li Vase de Pierre dozrijevalo u drvu?

Nije – 12 mjeseci dozrijeva u betonskom tanku, pa voće ostaje u prvom planu.

Od kojih je sorti?

Od grenache noira i syraha, s većim udjelom grenachea.

Na kojoj se temperaturi poslužuje?

Vinarija preporučuje 18–20 °C, dakle sobnu temperaturu u hladnijoj prostoriji.