Edi Simčič Fojana Chardonnay 2021 0,75 l

Fojana Chardonnay Edija Simčiča dolazi s pojedinačnog položaja Fojana Srednji Kos, zasađenog 1994. na opoki sa sjevernom ekspozicijom, malo hladnijeg zbog sjevernog vjetra. Jedanaest mjeseci dozrijeva u barriqueima od francuskog hrasta i šest mjeseci u boci.

Ukratko

• Vinarija: Edi Simčič
• Regija: Goriška brda (Slovenija, uz granicu s talijanskim Colliom)
• Sorta: chardonnay
• Berba: 2021.
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Sadržaj: 0,75 l

Okus

Duboke zlatnožute boje, u mirisu koštičavo voće i tropske note manga i ananasa. U ustima kremast i bogate teksture, lijepe ravnoteže svježine, voća i mineralnosti, s bogatim, dugim završetkom.

Uz što ide

Jastog, rižoto s plodovima mora, riba u umaku od vrhnja, teletina i jela od gljiva. Poslužite na 12–13 °C.