Edi Simčič Fojana Sauvignon 2020 0,75 l

Fojana Sauvignon Edija Simčiča dolazi s pojedinačnog položaja Fojana dolina: sjeverna ekspozicija, teško tlo od opoke i gline te nešto hladniji položaj pod utjecajem sjevernog vjetra. Loza je zasađena 1987. Fermentira u drvu, a zatim jedanaest mjeseci dozrijeva u barriqueima od francuskog hrasta.

Ukratko

• Vinarija: Edi Simčič
• Regija: Goriška brda (Slovenija, uz granicu s talijanskim Colliom)
• Sorta: sauvignon bijeli
• Berba: 2020.
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Sadržaj: 0,75 l

Okus

Duboke zlatnožute boje. Intenzivan, sočan miris marakuje, cvijeta bazge, ogrozda, manga, dinje i finog drva. U ustima suh, punijeg tijela, bogate teksture, s bijelom breskvom, dobrom kiselinom i dugim aromatičnim završetkom.

Uz što ide

Riba s maslacem i začinskim biljem, kozice, piletina s limunom, kozji sir i jela tajlandske kuhinje. Poslužite na 11–13 °C.