Edi Simčič Kolos 2021 0,75 l

Kolos je vino koje i sam Edi Simčič naziva kolosalnim. Grožđe dolazi s istih položaja i u istim omjerima kao za Duet Lex – merlot s cabernet sauvignonom i cabernet francom – no Kolos je odabir najboljih barriquea i nastaje samo u izvanrednim berbama. Dozrijeva u novim barriqueima od francuskog hrasta.

Ukratko

• Vinarija: Edi Simčič
• Regija: Goriška brda (Slovenija, uz granicu s talijanskim Colliom)
• Sorte: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc
• Berba: 2021.
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Sadržaj: 0,75 l

Okus

Duboke rubinske boje, intenzivnih aroma zrelog crvenog i crnog voća te začina. U ustima prevladavaju crni ribiz i kupina, uz duhan i dim. Mišićav, snažnih tanina, velike dužine i visokog potencijala starenja.

Uz što ide

Divljač, goveđe pečenje, janjetina i dugo zreli tvrdi sir. Poslužite na 17–18 °C i dekantirajte barem sat vremena ranije.