Edi Simčič Kozana Chardonnay 2023 0,75 l

Kozana Chardonnay vino je položaja u najboljem smislu: s parcele Kozana polje kraj sela Kozana, zasađene 1986. na tankom sloju zemlje iznad stijene opoke, s duboko ukorijenjenim trsovima. Fermentira i jedanaest mjeseci dozrijeva na finom talogu u barriqueima od francuskog hrasta, a zatim šest mjeseci u boci.

Ukratko

• Vinarija: Edi Simčič
• Regija: Goriška brda (Slovenija, uz granicu s talijanskim Colliom)
• Sorta: chardonnay
• Berba: 2023.
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Sadržaj: 0,75 l

Okus

Kremast, maslačast stil s aromama mušmule, ananasa, datulje, dunje, lješnjaka i vanilije. U ustima suh, pun, raskošan i uljaste teksture, intenzivno voćan. Potencijal čuvanja do deset godina.

Uz što ide

Jastog, jakobove kapice, piletina s tartufima, riba u umaku od maslaca i zreli meki sir. Poslužite na 12–13 °C.