Edi Simčič Malvazija 2022 0,75 l

Malvazija Edija Simčiča dolazi s položaja Fojana u Goriškim brdima. Nakon kratke maceracije dozrijeva u novim i korištenim barriqueima i tonneauima od francuskog hrasta – jedanaest mjeseci u drvu i još šest mjeseci u boci. U središtu nije aromatika sorte, nego struktura i okus Brda.

Ukratko

• Vinarija: Edi Simčič
• Regija: Goriška brda (Slovenija, uz granicu s talijanskim Colliom)
• Sorta: malvazija (malvasia istriana)
• Berba: 2022.
• Alkohol: 13 % vol.
• Sadržaj: 0,75 l

Okus

Zlatnožute boje, s aromama zrele breskve, bagremova cvijeta, maslačka, suhog bilja i karamele. U ustima bogata i puna, lagano uljaste teksture; završetak je snažan i diskretno slankast.

Uz što ide

Bijela riba, rižoto s kozicama, riblji gulaš, bijelo meso i polutvrdi sir. Poslužite na 11–13 °C.