Edi Simčič Sauvignon 2022 0,75 l

Sauvignon Edija Simčiča dolazi s položaja Kozana u Goriškim brdima. Fermentira u barriqueima od francuskog hrasta, jedanaest mjeseci dozrijeva u novim i korištenim bačvama i još šest mjeseci u boci. Zreo, mineralan sauvignon bijeli koji je – neobično za tu sortu – izvrstan pratitelj jela.

Ukratko

• Vinarija: Edi Simčič
• Regija: Goriška brda (Slovenija, uz granicu s talijanskim Colliom)
• Sorta: sauvignon bijeli
• Berba: 2022.
• Alkohol: 13 % vol.
• Sadržaj: 0,75 l

Okus

U mirisu ananas, jabuka i marelica, uz dimne note od dozrijevanja u drvu. U ustima zreo i mineralan, s lagano slankastim završetkom.

Uz što ide

Šparoge, kozji sir, riba s roštilja, tjestenina s pestom i jela sa svježim začinskim biljem. Poslužite na 10–12 °C.