Enosphia Today Rose

Opis vina

Boja
Nježno ružičasta.

Miris
Voćan, s naglaskom na jagodama, malinama, kupinama i notama zrelog šumskog voća.

Okus
Voćni, suhi pjenušac ugodne svježine i postojanosti, zaokružen brojnim mjehurićima. U ustima se osjeća ugodna kiselina i svježina, koja prelazi u eleganciju okusa zrelih citrusa. Izvrsna svježina i pitko tijelo.

Posluživanje
Na 6–8 °C.

Uz jelo
Ponajprije osvježavajući, lagan i pitak – idealan elegantan aperitiv. Savršen uz jela od tune, lososa, plodove mora i razne carpaccie te meke sireve. Lijepo se slaže i s odabranim desertima (panna cotta, tart).

Vinifikacija
Prva fermentacija baznog vina na 16 °C. Nakon nje u autoklavima (12 dana) pokreće se druga fermentacija Charmat metodom za proizvodnju pjenušaca. Odležavanje na kvascu 2 mjeseca.

Vinogorje
Slavonija i hrvatsko Podunavlje

Sorta
100 % frankovka

Položaj
Mataruge

Tlo
ilovača

Alkohol
11,5 %