Franković Cuvée Filiam 2020 0,75 l

Cuvée Filiam 2020 bijela je kupaža obiteljske vinarije Franković s područja Buja u sjevernoj Istri: chardonnay, malvazija istarska i sauvignon blanc u omjeru 50/25/25. Brižljivo njegovano vino sa strukturom za stol.

Ukratko

• Vinarija: Franković
• Regija: Istra, Hrvatska
• Sorte: chardonnay (50 %), malvazija istarska (25 %), sauvignon blanc (25 %)
• Vrsta: bijelo vino, kupaža, suho (neprovreli šećer 1,5 g/l)
• Alkohol: 13 % vol.
• Sadržaj: 0,75 l

Okus

Malvazija i chardonnay tri dana maceriraju na kominu, a sauvignon se preša i vrije u inoksu. Chardonnay i sauvignon zatim dvanaest mjeseci dozrijevaju sur lie u francuskom hrastu uz miješanje kvasca, potom pet mjeseci u inoksu i šest mjeseci u boci. Rezultat je suho bijelo vino bogate teksture, čije se arome otvore nakon nekoliko minuta u čaši.

Uz što

Bijela riba, školjke, perad, umaci na maslacu, jela sa začinskim biljem i zreli tvrdi sir. Poslužite na 12–14 °C.