Grabovac Sauvignon Blanc Riserva

Bilješke kušanja

Srednje tijelo, osvježavajuće i pitko. Arome breskve, citrusa i koprive, a zatim limunske trave. U ustima izražena slankasta svježina vodi prema okusima grejpa, limuna i marakuje. Lijepa kiselina otvara apetit, a struktura je dobra. Odličan uz plodove mora – dagnje, kozice i jastoga na buzaru.

Tehnički podaci

Inoks | hladna fermentacija | punjeno u lipnju 2024.
100 % sauvignon bijeli
13,5 % vol. | pH 3,35 | ukupna kiselost 6,2 g/l

Vinogradi

• Vinograd Bilikovišće na jugozapadu Imotskog polja, plodnijeg tla (glina) i nešto veće vlažnosti.
  Tlo: glina i šljunak s kamenjem
  Nadmorska visina: 270 m
• Vinograd Vučja Draga s pogledom na Imotsko polje, poznat po dvostrukoj insolaciji zahvaljujući usitnjenom vapnencu na površini tla.
  Tlo: crvenica s usitnjenim vapnenačkim kamenom
  Nadmorska visina: 400–450 m

Mikroklima je mediteranska s blagim kontinentalnim utjecajem, s velikim razlikama dnevnih i noćnih temperatura tijekom dozrijevanja.

Potencijal starenja

Piti sada i do 2028.