Grabovac Brut Rosé pjenušac

Dalmatinska zagora | Vinogorje Imotski | Vučja draga

Rosé pjenušac proizveden klasičnom metodom (méthode champenoise, méthode traditionnelle). Kupaža trnjka, vranca, merlota, cabernet sauvignona i syraha.

Kušanje

Kristalno bistar, boje lososa. Sitni, fini i postojani mjehurići. Svjež i nježan miris u kojem prevladavaju ruža i crveno voće, uz izraženu mineralnost. Lagan, svjež i mineralan, dugog završetka i kremaste teksture. Najbolji uz jagode ili lubenicu.

Tehnički podaci

Prvo (bazno) vrenje odvija se u inoks tankovima, a drugo u boci na prirodnim kvascima. Prije degoržiranja vino dozrijeva u boci na vlastitom kvascu najmanje 18 mjeseci. | trnjak, vranac, merlot, cabernet sauvignon i syrah
12,5 % vol. | pH 3,2 | ukupna kiselost 7,2 g/l

Vinograd

Vinograd Podvornica na sjeverozapadu Imotskog polja. Stalni vjetar iz klanca Badnjevice drži lišće loze uvijek prozračenim i suhim. (Mikro)klima je mediteranska s blagim kontinentalnim utjecajem i velikim razlikama dnevne i noćne temperature u vrijeme dozrijevanja.
Tlo: crvenica s usitnjenim vapnenačkim šljunkom
Nadmorska visina: 280 m