Krajančić Plavac mali Sardela

Korčula, kao dom pošipa, uglavnom se doživljava kao otok bijelih vina. Ipak, stari su je Grci zvali Korkyra Melaina – „crna Korčula”. Luka Krajančić vjerojatno je najpoznatiji i najcjenjeniji proizvođač pošipa u Hrvatskoj, no njegov plavac mali, nazvan Srdela, pokazuje povezanost otočnog života, mora i srdela kao biti čovjeka i života. Luka Krajančić jedan je od rijetkih proizvođača plavca malog koji prije vrenja primjenjuje hladnu maceraciju grožđa – drukčiji pristup koji vinaru pomaže izvući arome i okuse iz kožice bez previše tanina.