Krolo Chardonnay

Chardonnay je jedna od najpoznatijih i najraširenijih sorti na svijetu. Smatra se da ime dolazi od francuskog sela Chardonnay. DNK analiza potvrdila je da je chardonnay (kao i mnoge druge sorte) križanac pinota i gouais blanca, stare sorte koju se povezuje s ovim krajevima, a danas je gotovo nestala.

Chardonnay raste u malim grozdovima piramidalnog oblika, često sa samo jednim „krilcem”. Bobice su srednje veličine, slatke i ugodne kiselosti, pa su posebno sočne. Da bi se sačuvala svježina, grožđe se mora preraditi odmah nakon berbe.