Marlais Atento (plavac mali)

Poznata je izreka da „vino nastaje u vinogradu”, a kod plavca malog to se zaista osjeti. Vrhunsko suho crno vino Atento nastalo je od ručno branih sitnih bobica plavca malog s naših trsova starih 15 do 35 godina, na strmim obroncima Pelješca kraj Ponikava. Pune dvije godine dozrijevalo je u hrastovim bačvama, gdje je dobilo zaobljenost, dodatnu svježinu i živost, a zatim još dvije godine u boci, da vam ponudi fino usklađenu voćnost i okus savršeno uravnotežen mekanim taninima. Ovo vrlo ugodno, slojevito suho crno vino izraženih aroma od starijeg brata, vina Škrapa, razlikuje se samo starošću trsova i duljinom dozrijevanja. Upravo to mu daje nešto drukčiju živost, s aromama koje podsjećaju na bobičasto voće i tamne trešnje. Savršeno je uravnoteženo između zrelosti i svježine. Intenzivno voćno, savršen je pratitelj jela od crvenog mesa i plodova mora, ali i neodoljive plate kvalitetnog pršuta i polutvrdog sira.

Osobine:

• voćno i elegantno, srednjeg tijela
• mekani tanini
• buke bobičastog voća i tamnih trešanja
• crno vino za svaki dan
• dugotrajan okus

Uz jelo:

• polutvrdi sirevi
• pršut
• jela od crvenog mesa
• tjestenina s plodovima mora