Pavičić Pošip Selekcija

Vinarija: Pavičić
Zemlja: Hrvatska
Regija: Dalmacija
Sorta: pošip
Kategorija: bijelo vino
Boca: 0,75 l
Alkohol: 13,5 % vol.

Pošip Pavičić Selekcija radi se od najboljeg grožđa s položaja Podhum. Ovaj izbor osobito kvalitetnog grožđa, branog nešto kasnije nego obično, daje vino izuzetnog intenziteta i elegancije. Dublje zlatne boje, zavodi aromama zrele marelice, suhe smokve i kandirane kore agruma, uz nijanse bagremova meda i dašak vanilije. Kasna berba daje mu posebnu punoću i koncentraciju te bujnu, gotovo kremastu teksturu. U ustima je pun, a ipak uravnotežen, s notama pečene jabuke, dunje i daškom prženog badema. Živahna kiselost probija bogatstvo i drži vino svježim, a fina mineralnost, koja podsjeća na suncem ugrijano dalmatinsko kamenje, daje strukturu voćnoj igri. Završetak je dug i topao, s postojanim notama slatkih začina i daškom mediteranskog bilja.

Braća Pavičić, Milko i Luka, vinogradarstvom se bave od mladosti, u obiteljskoj tradiciji dugoj stoljećima. U obnovljenoj kući s konobom danas su podrum i kušaonica, a pod etiketom Pavičić rade sortna vina od bogdanuše, pošipa i plavca malog, uz minimalno uplitanje u prirodni proces.