Prović Dux Plavac mali 0,75 l

Dux je vrhunski plavac mali obitelji Prović sa slavnog položaja Postup na Pelješcu, iz vinograda na 300–350 metara. Strmim padinama može se prići samo pješice ili malim traktorom; vino dolazi iz jednog jedinog vinograda.

Ukratko

• Vinarija: Prović
• Regija: Dalmacija, poluotok Pelješac (položaj Postup)
• Sorta: plavac mali
• Vrsta: crno vino, suho, s jednog položaja
• Alkohol: 14,5 % vol.
• Sadržaj: 0,75 l

Okus

Nakon produljene maceracije dvanaest mjeseci dozrijeva u novim i rabljenim barriqueima od francuskog i američkog hrasta. Puno i vrlo koncentrirano, s aromama tamnih bobica, suhih šljiva, ružmarina i mediteranskog bilja, kože i tamne čokolade te kamenite slanosti. U ustima bogato i gusto, izraženih, ali zrelih i zaobljenih tanina.

Uz što

Odresci, pirjana mesna jela, pašticada i divljač. Poslužite na 16–18 °C.