Prović Naron Chardonnay Sur Lie 0,75 l

Naron – latinsko ime Neretve – chardonnay je obitelji Prović u ograničenoj seriji od samo 1000 boca, s južnih padina doline Neretve. Grožđe se bira u vinogradu i bere nešto ranije nego za klasični chardonnay; vino vrije u hrastovim bačvama i dozrijeva na finom talogu.

Ukratko

• Vinarija: Prović
• Regija: Dalmacija, dolina Neretve (Opuzen)
• Sorta: chardonnay
• Vrsta: bijelo vino, suho, njegovano na talogu u hrastu
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Sadržaj: 0,75 l

Okus

Vrenje se odvija u hrastovim bačvama od 225 i 500 litara, a talog se miješa do dvanaest mjeseci. Vrlo složeno vino s aromama žute jabuke, orašastih plodova, vanilije i zrelog limuna te laganim notama brioša i dima. U ustima bogato, vrlo kremasto i dugo.

Uz što

Dimljene dagnje, jegulja s ražnja, bijelo meso u kremastim umacima i janjetina s ražnja. Poslužite na 10–12 °C – nikako hladnije.