Prović Pagan Reserva 0,75 l

Pagan je crno vino u stilu reserve obitelji Prović, po uzoru na amarone dijelom od prosušenog grožđa. Kupaža merlota (50 %), plavca malog (30 %) i cabernet sauvignona (20 %) dolazi iz doline Neretve i s položaja Postup na Pelješcu, a na Decanteru je osvojila srebrnu medalju.

Ukratko

• Vinarija: Prović
• Regija: Dalmacija, dolina Neretve i poluotok Pelješac
• Sorte: merlot (50 %), plavac mali (30 %), cabernet sauvignon (20 %)
• Vrsta: crno vino, suho, dijelom od prosušenog grožđa
• Alkohol: 15 % vol.
• Sadržaj: 0,75 l

Okus

Merlot se suši oko mjesec dana, a svaka se sorta bere i njeguje zasebno. Francuske sorte dvije godine dozrijevaju u francuskom, a plavac mali u američkom hrastu; zatim vino još najmanje godinu dana odmara u boci. Duboke rubinske boje, gusto i koncentrirano, a ipak svježe: u mirisu tamno šumsko i suho voće – borovnica, trešnja, brusnica, smokva – s vanilijom, čokoladom i slatkim začinima, u ustima puno, sočno i složeno, čvrstih i zaobljenih tanina.

Uz što

Odresci i crveno meso, divljač i pikantne sušene kobasice. Poslužite na 16–18 °C.