Škaulj Merlot

Merlot je bistar, tamnocrvene do granatne boje. Preporučuje se dekantirati ga ili pustiti da prodiše u velikoj čaši, kako bi se na zraku otvorio i pokazao puni potencijal. Na početku se u mirisu otkriva ugodna voćnost, uz note drva i paprenih začina. S vremenom u dekanteru razvijaju se ljepše arome, vino se otvara, a ozbiljnije arome suhog voća spajaju se s dimljenim i drvenim notama. Okus je izrazito bogat, skladan, mekan i sladak. Zbog punoće i složenosti preporučujemo ga posluživati na 18 °C, uz bogata i dobro začinjena jela s ražnja ili roštilja, poput junetine ili janjetine. Odlično pristaje i uz carpaccio od tune te jela od crvenog mesa u intenzivnim, začinjenim umacima sa snažnim mediteranskim biljem.