Tikveš Bela Voda crno vino

Bela Voda crno suho je i puno vino s jednog položaja, od vranca i plaveca s Domaine Bela Voda kraj Velesa u Sjevernoj Makedoniji, dio premium linije Tikveš Châteaux & Domaines. Dozrijeva u novom francuskom hrastu, s crnim ribizom, crnom trešnjom i baršunastim taninima – vino za poznavatelje koji žele otkriti vrhunska vina Sjeverne Makedonije.

Ukratko

• Vinarija: Tikveš Châteaux & Domaines, Domaine Bela Voda
• Podrijetlo: kraj Velesa, Sjeverna Makedonija; ilovasta tla na oko 300 m, mediteranski utjecaj
• Sorte: vranac i plavec, udjeli ovisno o berbi
• Okus: suho, puno
• Alkohol: ovisno o berbi oko 15,5 % vol.
• Njega: 21 dan na kominu u betonskom tanku, 15–18 mjeseci u novim bačvama od francuskog hrasta
• Temperatura posluživanja: 16–18 °C
• Sadržaj: 0,75 l
• Uz jelo: janjetina, visoka rebra, jelen, fazan, veprovina

Miris i okus

U mirisu crni ribiz, crna trešnja, balzamične note i dim. U ustima baršunasti, zreli tanini, crni ribiz, grafit i cvjetni tonovi. Završetak je dug, obilježen crnom trešnjom. Trsovi su stari oko 35 godina; vinarija navodi potencijal odležavanja od 6 do 8 godina.

Uz jelo

Vino za svečani obrok: janjeći but, goveđa visoka rebra, jelenji hrbat, fazan ili pečena veprovina. Otvorite ga ili dekantirajte na vrijeme, da se razvije.

O vinariji

Tikveš je osnovan 1885. u Kavadarcima i prema vlastitim podacima najveća je vinarija jugoistočne Europe. Pod imenom Tikveš Châteaux & Domaines nastaju vina s odabranih vinograda; kuću je dugo savjetovao danas pokojni enolog Philippe Cambie. Domaine Bela Voda kraj Velesa ima na ilovači oko 12 hektara plaveca i 4,5 hektara vranca. Prema vinariji, berba 2010. dobila je 94 boda Roberta Parkera, a prema uvozniku Jeb Dunnuck ocijenio je berbe 2015. i 2016. s 92 i 93 boda.

Česta pitanja

Je li Bela Voda suha?

Da, Bela Voda crno suho je i puno crno vino.

Koliko se Bela Voda može čuvati?

Vinarija navodi potencijal od 6 do 8 godina. Čuvana položeno, na hladnom i tamnom, dalje se razvija.

Koje su sorte u njoj?

Vranac i plavec s Domaine Bela Voda. Omjer se mijenja ovisno o berbi.