Tikveš Bela Voda bijelo vino

Bela Voda bijelo suho je i puno vino s jednog položaja, od chardonnaya i grenache blanca s Domaine Bela Voda kraj Velesa u Sjevernoj Makedoniji, dio premium linije Tikveš Châteaux & Domaines. Dozrijeva u novim francuskim barriqueima, s kruškom, vanilijom i lješnjakom – bijelo vino za ljubitelje snažnih vina iz drva.

Ukratko

• Vinarija: Tikveš Châteaux & Domaines, Domaine Bela Voda
• Podrijetlo: kraj Velesa, Sjeverna Makedonija; ilovača i rendzina
• Sorte: chardonnay i grenache blanc (belan), ovisno o berbi približno u jednakim dijelovima
• Okus: suho, puno, zaobljeno
• Alkohol: ovisno o berbi oko 14 % vol.
• Njega: 18 mjeseci u novim francuskim barriqueima
• Temperatura posluživanja: 8–12 °C
• Sadržaj: 0,75 l
• Uz jelo: brancin, orada, piletina s povrćem, teletina u umaku od gljiva

Miris i okus

U mirisu kruška, bijela breskva, narančina kora i vanilija. U ustima puno i zaobljeno, s agrumima, zelenom jabukom, maslacem i lješnjakom. Sazrijevanjem se javljaju note meda. Trsovi na oko 2 hektara stari su oko 35 godina.

Uz jelo

Bijelo vino koje nosi jača jela: brancin ili orada iz pećnice, piletina s pečenim povrćem ili teleći rezanci u umaku od gljiva. Ne poslužujte ga prehladno, da drvo i voće dođu do izražaja.

O vinariji

Tikveš je osnovan 1885. u Kavadarcima i prema vlastitim podacima najveća je vinarija jugoistočne Europe. U Tikveš Châteaux & Domaines kuća okuplja vina s pojedinih imanja, među njima Bela Voda, Barovo, Lepovo i Babuna. Domaine Bela Voda kraj Velesa poznata je ponajprije po crnom vinu, koje je prema vinariji za berbu 2010. dobilo 94 boda Roberta Parkera. Bijelo dolazi s male parcele na ilovači i rendzini.

Česta pitanja

Je li Bela Voda bijelo dozrijevala u drvu?

Da, 18 mjeseci u novim francuskim barriqueima, pa pokazuje note vanilije, maslaca i lješnjaka.

Koliko se može čuvati?

Vinarija navodi potencijal od 3 do 5 godina; s vremenom razvija note meda.

Što je belan?

Belan je regionalni naziv za grenache blanc, drugu sortu ovog vina uz chardonnay.