Tikveš Luda Mara White Cuvée bijelo vino

Tikveš Luda Mara White Cuvée suho je bijelo vino srednjeg tijela od chardonnaya, sauvignona bijelog, smederevke i viogniera iz regije Tikveš u Sjevernoj Makedoniji. Svježe, a ipak kremasto – svestran pratitelj jela za sve koji traže voćno, ali suho bijelo vino.

Osobna iskaznica

• Vinarija: Tikveš, Kavadarci (osnovana 1885.)
• Podrijetlo: vinogorje Tikveš, Sjeverna Makedonija; aluvijalna tla i rendzina
• Sorte: chardonnay, sauvignon bijeli, smederevka, viognier
• Okus: suho, srednje tijelo, kremasto
• Alkohol: ovisno o berbi oko 13,5 % vol.
• Dozrijevanje: inoks, fermentacija na 12–13 °C
• Temperatura posluživanja: 8–10 °C
• Sadržaj: 0,75 l
• Uz: sezonske salate, mlade i srednje zrele sireve, plodove mora, tjesteninu, perad

Miris i okus

U mirisu limeta, grejp, bijela breskva, cvijeće i dašak bilja. U ustima grejp, breskva, zelena jabuka i marakuja, kremaste teksture i dugog, voćnog završetka. Hladna fermentacija u inoksu čuva voće jasnim i svježim.

Preporuka uz jelo

Pristaje uz sezonske salate, mlade i srednje zrele sireve, kozice i školjke, tjesteninu s povrćem ili plodovima mora te uz svijetlo meso peradi. Vino koje se snalazi od ručka do večere.

O vinariji

Tikveš je osnovan 1885. u Kavadarcima i prema vlastitim navodima najveća je vinarija jugoistočne Europe. Luda Mara nosi ime po rijeci u regiji Tikveš. Grožđe za White Cuvée raste na oko 22 hektara aluvijalnog tla i rendzine u kotlini koju s tri strane štite planine.

Česta pitanja

Je li Luda Mara White Cuvée suho vino?

Da, suho je, srednjeg tijela, voćno i kremasto.

Od kojih je sorti?

Od chardonnaya, sauvignona bijelog, smederevke i viogniera; udjele vinarija ne navodi.

Na kojoj temperaturi ga poslužiti?

Najbolje na 8–10 °C, dakle dobro ohlađeno iz hladnjaka.