Maïs honden

Krokante, zoete en zoute Koreaanse Corn Dogs. 🤩

Gevuld met hotdogs en kaas, bedekt met deeg en toppings!

Koreaanse maïshonden worden het lekkerst vers en warm geserveerd. Dan smelt de kaas lekker en is de korst extra knapperig.

Corndogs kunnen echter ook van tevoren worden bereid.

Je kunt het ook invriezen – maximaal 3 maanden. Bak ze gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven.

Ingrediënten:

250 ml melk
30 g bruine suiker
7 g instant droge gist
½ theelepel zout
1 ei, groot
300 g bloem
Paneermeel
6-8 kopjes plantaardige olie om te frituren (1,5 liter)

Vulling:

4 hotdogs
4 mozzarellasticks

Voorbereiding:

Meng lauwe melk, suiker en gist in een grote kom. Meng alles door elkaar en laat het vervolgens 5 minuten rusten. Voeg het ei en het zout toe en roer opnieuw.

Zeef de bloem door het mengsel en meng het vervolgens 1-2 minuten met een handmixer. Dek af en laat minimaal 1 uur op een warme plaats rijzen.

Giet het deeg na het rijzen in een hoog glas.

Zet 1 groot bord klaar met paneermeel.

Snijd de hotdogs doormidden en verdeel de mozzarellasticks in dezelfde lengte als de hotdogs.

Schuif een halve hotdog op een spies en vervolgens de mozzarella.

Doop de spies in het hoge glas om de maïshond met beslag te bedekken.

Rol de gepaneerde spies door paneermeel. Bak onmiddellijk gedurende 3-5 minuten of tot ze goudbruin zijn. Bak slechts 2 corndogs tegelijk en houd de olie op een constante temperatuur.

Strooi na het frituren wat suiker over de maïskolven. Werk af met ketchup, mayonaise, mosterd of zoete chilisaus.

Geniet er warm van voor extra smeltende happen!

Eet smakelijk! 😍