Chocolade-hazelnootballetjes

Een perfect snoepje dat op jouw kersttafel mag ontbreken! 🤩

Als je geen tijd had om alles klaar te maken voor Kerstmis, dan is hier een last-minute oplossing!

Snel en gemakkelijk te maken, bakken is niet nodig en iedereen zal er dol op zijn.

Beloofd! 🤞

Ingrediënten:

150 g boter
150 g pure chocolade
80 g suiker
250 g petitkoekjes, gemalen
150 g gemalen hazelnoten
200 ml water
Optionele toevoeging (citroenschil, likeur, vanille...)
150 g gehakte hazelnoten (ter decoratie)

Ingrediënten pure chocoladeganachecrème:

150 gram chocolade
150 ml zoete room

Voorbereiding:

Smelt het water, de suiker en de boter en voeg de geraspte chocolade toe aan het mengsel. Wanneer de chocolade smelt, haal je de pan van het vuur en roer je de gemalen hazelnoten en kleine koekjes erdoor.

Voeg eventueel wat accessoires toe en meng alles goed.

Leg het mengsel op een stuk huishoudfolie, dek af met een ander stuk folie en vorm een rechthoek van ongeveer 2 cm dik. Laat goed afkoelen, eerst op kamertemperatuur en daarna in de koelkast.

Snijd het deeg in blokjes en vorm van elk blokje balletjes. Rol elk balletje door gehakte hazelnoten en maak met een houten lepel een gat in het midden.

Breng intussen de room aan de kook, haal van het vuur en voeg de chocolade toe. Laat het een paar minuten staan en meng alles door elkaar.

Wacht tot de crème is afgekoeld en uitgehard, doe hem in een spuitzak en vul de bolletjes.

Laat volledig afkoelen in de koelkast voordat je het serveert.

Eet smakelijk! 🥰